Описание

Классическое вкусовое направление вяленых колбас из конины «Махан».

фасовка: 50 гр

Цена указана за упаковку.

Дозировка: 7 гр на 1 кг мясного сырья.

Состав: перцы, чеснок, мускатный орех, кориандр, имбирь, сахара, аскорбинат натрия.

Назначение: как вкусоароматическая составляющая рецептур вяленых колбас из конины, оленины, баранины, говядины.

Допускается применять в других видах салями, сырокопченых, полукопченых, варено-копченых колбас и мясопродуктов.

Внешний вид: порошкообразная сыпучая масса с наличием отдельных легко рассыпающихся комочков, без посторонних примесей;

Цвет: от светло-серого до темно-серого с включениями частиц молотых пряностей различных оттенков;

Запах: запах свойственный натуральным пряностям;

Вкус: пряный, жгучий, сладковатый, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без постороннего;

Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.

Срок годности — 24 месяца при комнатной температуре и относительной влажности не выше 75%.

Внимание! Хранить в герметично упакованном виде!