г. Саранск, ул. Б. Хмельницкого,
75, ж/к «Онегин»
8 (8342) 31-16-80

Солод

Солод

Солод для пива производится из ржи или ячменя, реже используется пшеница. Именно такие сорта солода чаще всех применяются при домашнем пивоварении, в частности, пшеничный светлый солод позволяет варить пшеничное пиво.

Для тех, кто хочет купить солод в Саранске, следует знать его классификацию по назначению:

  • короткого ращения,
  • высокоферментный (изготовлен из весеннего ячменя),
  • кислый.

Кроме того, различают солод светлый, темный, пшеничный, карамельный, томленый, обжаренный, меланоидиновый.

Для придания напитку особенных органолептических свойств, а также изменения цвета и плотности можно дополнительно добавлять шоколадный, копченый или жареный солод.

Ферментативная активность также формирует свои разновидности солода:

  • белый солод: сырье – ячмень, имеет активные вещества в составе. Помогает менять запах, вкус и цвет напитка, необходим для придания пиву определенной плотности. Применяется как добавка.
  • красный солод: изготовлен из ржи.

Разновидности зерен, технология проращивания и сушки – причины, которые способны произвести на свет солод совершенно непохожих вкусовых характеристик, именно поэтому следует с осторожностью и тщательностью подходить к его выбору.

Можно быть уверенным только в одном, что купить солод в Саранске в нашем магазине – это правильный выбор, который гарантирует натуральный продукт отборного качества. Мы реализуем ингредиент по килограммам, а также фасованными в мешках.

Отображение 1–12 из 27 результатов

7459
литров пива
сварили покупатели из наших
солодовых экстрактов
и ингредиентов
Яндекс.Метрика