Описание

Энзим – фермент, расщепляющий клетки фруктов для эффективного высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус.  Энзим совершенно безвреден.  Это фермент полностью растительного происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для  преобразования растительного материала в пищу.